Mangga adalah buah tropis yang lezat dan serbaguna, sehingga dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Berikut adalah beberapa resep olahan mangga yang wajib dicoba untuk menikmati kelezatan buah ini dalam berbagai varian:
1. Mangga Sticky Rice (Khao Niew Mamuang):
Hidangan khas Thailand ini terdiri dari ketan yang dimasak dengan santan dan gula, disajikan dengan potongan mangga matang. Perpaduan rasa manis ketan dan santan dengan mangga segar memberikan cita rasa yang lezat dan memuaskan.
2. Mangga Salsa:
Mangga salsa adalah saus segar yang terbuat dari mangga, tomat, bawang merah, cabai, dan seledri yang diiris halus. Sajikan salsa mangga ini dengan chips tortilla atau sebagai saus pelengkap untuk hidangan daging panggang.
3. Mangga Lassi:
Mangga lassi adalah minuman segar yang terbuat dari mangga, yogurt, susu, gula, dan sedikit es. Blended hingga halus dan disajikan dingin, mangga lassi adalah minuman yang menyegarkan dan lezat, cocok untuk menemani hidangan pedas atau sebagai camilan sehat.
4. Es Krim Mangga:
Es krim mangga adalah pencuci mulut yang lezat dan menyegarkan. Campurkan potongan mangga matang dengan susu, gula, dan sedikit es batu dalam blender. Blend hingga halus, lalu tuangkan ke dalam cetakan es krim dan beku hingga mengeras. Es krim mangga siap dinikmati!
5. Salad Mangga dan Udang:
Salad mangga dan udang adalah hidangan ringan yang segar dan sehat. Campurkan potongan mangga, udang yang dimasak, mentimun, dan tomat cherry dengan saus vinaigrette yang terbuat dari perasan jeruk nipis, minyak zaitun, dan sedikit gula. Sajikan di atas daun selada untuk tampilan yang cantik.
6. Mangga Smoothie Bowl:
Mangga smoothie bowl adalah camilan sehat dan lezat yang cocok untuk sarapan atau makan siang. Campurkan potongan mangga, pisang, dan yogurt dalam blender. Blend hingga halus dan tuangkan ke dalam mangkuk. Hiasi dengan potongan buah segar, granola, dan biji chia untuk menambah tekstur dan rasa.
7. Mangga Chutney:
Mangga chutney adalah saus khas India yang terbuat dari mangga, bawang, jahe, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Saus ini memiliki rasa manis, pedas, dan asam yang sempurna untuk disajikan dengan hidangan daging panggang atau roti naan.
Dengan berbagai resep olahan mangga yang kreatif dan lezat ini, Anda dapat menikmati kelezatan buah tropis ini dalam berbagai bentuk hidangan yang menyegarkan dan menggugah selera. Cobalah resep-resep di atas untuk menghadirkan cita rasa tropis yang segar di meja makan Anda!