Mengunyah makanan lebih lama memang dapat membantu dalam proses penurunan berat badan. Cara ini sering disebut sebagai “eating mindfully” atau makan dengan penuh kesadaran, dan memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk mengontrol porsi makan dan memaksimalkan proses pencernaan. Mengunyah makanan lebih lama bukan hanya tentang memberikan waktu lebih banyak untuk menikmati makanan, tetapi juga mempengaruhi bagaimana tubuh merespons makanan dan rasa kenyang.
Bagaimana Mengunyah Makanan Lebih Lama Membantu Menurunkan Berat Badan?
- Meningkatkan Rasa Kenyang
Mengunyah makanan lebih lama memberikan waktu bagi otak untuk menerima sinyal kenyang dari tubuh. Ketika kita makan, hormon leptin akan mengirimkan sinyal ke otak bahwa perut sudah cukup terisi. Namun, sinyal ini membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk sampai ke otak. Dengan mengunyah lebih lama, Anda memberikan waktu yang cukup bagi tubuh untuk merasakan kenyang sebelum makan terlalu banyak. Sebaliknya, makan dengan cepat sering kali menyebabkan kita mengonsumsi lebih banyak kalori sebelum otak menerima sinyal kenyang. - Membantu Mengurangi Porsi Makan
Mengunyah lebih lama membuat waktu makan menjadi lebih lambat. Ini membantu seseorang untuk makan dengan porsi yang lebih kecil karena otak sudah menerima sinyal kenyang lebih awal. Selain itu, makan perlahan-lahan juga dapat membuat kita lebih sadar akan jumlah makanan yang kita konsumsi, sehingga dapat membantu menghindari kebiasaan makan berlebihan. - Meningkatkan Pencernaan
Proses pencernaan dimulai di mulut. Mengunyah lebih lama memecah makanan menjadi potongan-potongan kecil, yang memudahkan perut untuk mencerna makanan dengan lebih efektif. Ketika makanan sudah tercerna dengan baik di mulut, nutrisi lebih mudah diserap oleh tubuh, dan sistem pencernaan bekerja lebih optimal. Selain itu, mengunyah makanan secara menyeluruh juga dapat membantu mencegah masalah pencernaan seperti kembung atau gas. - Meningkatkan Kesadaran Terhadap Makanan yang Dikonsumsi
Saat mengunyah lebih lama, kita cenderung lebih memperhatikan rasa, tekstur, dan aroma makanan. Ini membuat proses makan menjadi lebih menyenangkan dan membuat kita lebih sadar akan jenis makanan yang dikonsumsi. Hal ini dapat membantu dalam memilih makanan yang lebih sehat dan bernutrisi tinggi, yang secara tidak langsung mendukung penurunan berat badan.